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 ie Bierausrufer wurden im Haus durch eine Ausschreibung der Stadt Erfurt im Jahre 1992 öffentlich gewählt. Die Bierausrufer tragen nach Zeichnungen erstellte Kostüme, die im Mittelalter als "Viertelknecht" die Funktion der Bierpolizei vertraten. Alle im Zusammenhang stehenden Fragen der Herstellung des Bieres "Fertigung des Bieres, Qualität des Bieres sowie der Ausschank, konnte nur durch die "Bierausrufer" beantwortet werden.
as besondere Erlebnis bieten wir Ihnen mit unserer Stadtführung durch Erfurt. Lassen Sie sich alles von unserem Bierausrufer im historischen Gewand zeigen. Anschließend kehren Sie in unserer Brauerei ein und probieren unser Erfurter Schluntz, ein dunkles Bier, und Pfauenbräu, ein helles Bier nach alter Brauart.
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